摘要：本篇内容主要介绍了腊肠做菜的做法大全。文中将详细介绍腊肠的制作过程，包括选材、腌制、晾晒、烹饪等各个环节。还将提供多种腊肠菜品做法，如腊肠炒饭、腊肠煲仔饭等。通过阅读本文，读者可以全面了解腊肠的烹饪技巧和制作方法，轻松制作出美味可口的腊肠菜品。

本文目录导读：

1. 腊肠炒蔬菜
2. 腊肠蒸米饭
3. 腊肠披萨
4. 腊肠炖豆腐
5. 腊肠炒面
6. 腊肠煲仔饭

腊肠，一种风味独特的肉制品，以其独特的口感和香气深受人们喜爱，腊肠不仅可以作为小吃直接食用，还可以搭配各种食材烹饪出美味佳肴，本文将为您呈现腊肠做菜做法大全，让您在品尝腊肠美味的同时，也能感受到烹饪的乐趣。

腊肠炒蔬菜

材料：腊肠、青椒、红椒、洋葱、蒜瓣、盐、生抽

做法：

1、将腊肠切片，青椒、红椒、洋葱切段备用。

2、热锅凉油，放入蒜瓣爆香。

3、加入腊肠翻炒至微焦。

4、加入青椒、红椒和洋葱，继续翻炒。

5、调入适量生抽和盐，翻炒均匀即可出锅。

腊肠蒸米饭

材料：腊肠、大米、胡萝卜、青豆、玉米粒、盐、鸡精

做法：

1、将大米淘洗干净，加入适量水，浸泡20分钟。

2、腊肠切片，胡萝卜切丁备用。

3、在电饭煲中加入浸泡好的大米、胡萝卜、青豆、玉米粒和腊肠。

4、加入适量盐和鸡精，按照电饭煲说明烹饪即可。

腊肠披萨

材料：腊肠、披萨饼皮、马苏里拉奶酪、洋葱、彩椒、番茄酱、盐

做法：

1、将披萨饼皮涂抹番茄酱，撒上适量马苏里拉奶酪。

2、腊肠切片，摆放在披萨饼皮上。

3、撒上洋葱和彩椒丁。

4、再撒上一层马苏里拉奶酪。

5、放入预热至200度的烤箱中，烤制15-20分钟，直至饼皮酥脆金黄即可。

腊肠炖豆腐

材料：腊肠、豆腐、香菇、青蒜、生抽、老抽、盐、糖、鸡精

做法：

1、豆腐切块，腊肠切片，香菇去根切片，青蒜切段备用。

2、锅中加水烧开，放入豆腐焯水去除豆腥味。

3、热锅凉油，放入腊肠翻炒至微焦。

4、加入香菇翻炒片刻，然后加入适量水。

5、调入生抽、老抽、盐、糖和鸡精，放入豆腐炖煮10分钟。

6、最后加入青蒜翻炒几下即可出锅。

腊肠炒面

材料：腊肠、面条、青菜、生抽、老抽、盐、鸡精、葱花

做法：

1、将面条煮熟，过冷水后沥干备用。

2、腊肠切片，青菜洗净备用。

3、热锅凉油，放入腊肠翻炒至微焦。

4、加入青菜翻炒片刻。

5、放入面条，调入生抽、老抽、盐和鸡精，翻炒均匀。

6、最后撒上葱花即可出锅。

腊肠煲仔饭

材料：腊肠、大米、鸡蛋、青菜、生抽、老抽、盐、糖、香油

做法：

1、将大米淘洗干净，加入适量水，浸泡20分钟。

2、腊肠切片备用，青菜洗净焯水备用。

3、砂锅底部涂抹一层香油，加入浸泡好的大米和适量水。

4、在米饭上摆放腊肠，然后打入鸡蛋。

5、盖上锅盖，煮至米饭收水变软糯。

6、调入生抽、老抽、盐和糖，加入焯水后的青菜翻拌均匀即可。

腊肠做菜做法多样，可以搭配各种食材烹饪出美味佳肴，不同的烹饪方式能展现出腊肠不同的风味，让您在品尝美味的同时，也能感受到烹饪的乐趣，希望本文介绍的腊肠做菜方法能够帮助到您，让您在厨房中轻松驾驭腊肠，为您的餐桌增添一道美味的佳肴。